Est-ce que le chocolat peut être bon pour vous?

Écrit par: Valentine Le Bon, March 2020

Oui! Grâce au haricots qu'on ajoute, nos chocolats végétaliens sont non seulement bons pour vous, mais ils sont également bons pour l'environnement!

Chocolat végétalien riche en protéines, en fer et en fibres

Ce n'est pas un secret que notre Bean Bark contient des haricots, mais savez-vous pourquoi? Eh bien, les haricots sont riches en protéines, en fer et en fibres! Grâce à ces petits gars, nos chocolats végétaliens ont du punch: avec 14-15 g de protéines par sac! Toutes nos saveurs fournissent également 80% de vos besoins quotidiens en fer , and et 20 à 23 g de fibres par sac. Et tout ça grâce aux haricots déshydratés que nous rajoutons dans nos chocolat!

Nos chocolats végétaliens sont également faibles en matières grasses

Un autre avantage pour la santé d'ajouter des haricots au chocolat? Les haricots contiennent beaucoup moins de matières grasses que les noix, mais ils offrent toujours ce croquant subtil que tout le monde aime dans le chocolat. Quelques-unes des noix les plus commune dans le chocolat comprennent les arachides, les amandes et les noisettes. Cependant, pour 100 g, les arachides contiennent 49,2 g de matières grasses, les amandes contiennent 50,6 g de matières grasses et les noisettes contiennent 60,8 g de matières grasses (1). En revanche, les haricots blancs que nous utilisons dans nos chocolats ne contiennent que 0,62 g de matières grasses par portion de 100 g (2). De plus, nos chocolats ne contiennent aucun ingrédient laitier ni huile de palme.

Mais ne vous inquiétez pas, nos chocolats végétaliens n'ont pas le goût des haricots. . Si vous avez déjà mangé des brownies aux haricots noirs, vous savez ce que nous voulons dire. Mais si vous ne les avez jamais essayés, nous vous suggérons de préparer un lot et d'ajouter une poignée de notre Bean Bark pour y donner encore plus de nutriments (la recette à venir bientôt!).

An Une collation au chocolat respectueuse de l'environnement

Maintenant que nous avons expliqué les avantages pour la santé des haricots, parlons de leur impact environnemental. Saviez-vous queles haricots ont besoin de moins d'eau que les noix pour pousser?? En moyenne, 1 kg de haricots nécessite 5 570 litres d'eau pour pousser, tandis que 1 kg d'amandes nécessite 17 742 litres d'eau et 1 kg de noisettes nécessite 11 591 litres d'eau pour pousser (3)! Ainsi, comparer aux haricots, les deux types de noix on besoin plus que le double de la quantité d'eau pour pousser!

En effet, notre Bean Bark est vraiment bon pour vous et l'environnement, et tout ça grâce aux haricots!

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@remixsnacks

References:

1. Ros E. (2010). Health Benefits of Nut Consumption. Nutrients, 2(7), 652–682. https://doi.org/10.3390/nu2070652

2. USDA. (2019). Beans, Navy, Mature Seeds, Cooked, Boiled, without Salt. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173746/nutrients

3. Mekonnen, M.M. and Hoekstra, A.Y. (2010). The Green, Blue and Grey Water Footprint of Crops and Derived Crop Products. UNESCO-IHE, 1(47), 17-18. https://waterfootprint.org/media/downloads/Report47-WaterFootprintCrops-Vol1.pdf