Écrit par : Kristina Madjuga , juillet 2020
Les fruits du palmier à huile ( Elaeis guineensis ) sont utilisés pour produire l'une des huiles les plus polyvalentes du marché .
Cette huile comestible ne s'oxyde pas à haute température, ce qui la rend parfaite pour la cuisson. Il se mélange également bien avec d'autres huiles et ne rancit pas pendant de longues périodes. Il est également bon marché à produire et donne un rendement très élevé.
Toutes ces caractéristiques donnent à penser que l'huile de palme est un produit magique. Cependant, il n'y a rien de magique dans le processus de production de l'huile de palme.
Et malheureusement, l'huile de palme devient omniprésente dans nos vies. On la retrouve aujourd'hui dans près de la moitié des articles emballés, de l'emballage lui-même à l'un des ingrédients, l'huile de palme est partout . Bonbons, aliments pour animaux, détergent à lessive, biscuits, etc. – l'huile de palme pourrait être là (BOS Australie, 2013).
Pourquoi l'huile de palme est-elle mauvaise pour l'environnement ?
85% de l'huile de palme provient de Malaisie et d'Indonésie, où il y a peu de politiques de déforestation et de protection de l'environnement. De vastes zones de forêt sont incendiées pour défricher des terres pour davantage de plantations de palmiers à huile, détruisant l'écosystème et tuant la biodiversité (Tullis, 2019) .
Selon le WWF, environ 300 terrains de football de forêt sont défrichés toutes les heures par les entreprises d'huile de palme (WWF, 2020). Non seulement ces incendies détruisent les habitats de nombreuses espèces menacées telles que l'orang-outan, le rhinocéros de Sumatra et l'éléphant pygmée, mais ils sont également l'un des pires contributeurs au réchauffement climatique.
Les meilleures pratiques en matière d'huile de palme
L'huile de palme, cependant, peut être cultivée de manière durable sans nuire ni à l'environnement ni aux employés. Ceci est réalisé en adoptant des politiques NDPE, qui impliquent aucune déforestation, aucun développement de la tourbe et aucune exploitation.
La meilleure étape, cependant, serait d'éviter complètement l'huile de palme . Cela se fait en adoptant un comportement de consommation durable lors de l'achat de produits d'épicerie, de produits de nettoyage ou de tout autre produit pouvant contenir de l'huile de palme en vérifiant l'étiquette des ingrédients (WWF, 2020).
Chez Remix Snacks, nous nous soucions de notre environnement, c'est pourquoi notre écorce de haricot ne contient pas d'huile de palme ! Ainsi, vous pouvez profiter d'une collation nutritive sans vous soucier de l'impact négatif sur l'environnement !
